Már nagyon rég óta szemezgettem ezzel az ötlettel, de sajnos rendes ételfestéket nem kaptam, csak azzal tudtam dolgozni, ami itthon volt, így nem szivárvány, hanem csak színes cupcake alap lett.
Hozzávalók 24 darabhoz
200g liszt
200g cukor
6 kisebb tojás
2tasak sütőpor
2 tasak vaníliás cukor
ételfesték
ételfesték
A tojásokat szétválasztjuk, és a fehérjét elkezdjük felhabosítani. Ha fehéredik hozzákeverjük a cukrot, és a vaníliás cukrot, majd addig verjük, míg a cukor fel nem oldódik benne.
Egy üres tálat a mérlegre teszünk, és beleöntjük a sárgáját, majd a felvert fehérjét is. Megjegyezzük a súlyát, majd a mérlegről levéve, jól elkeverjük a tojások fehérjér a sárgájával.
A szerint, hogy hány színt szeretnénk nagyjából súlyra szétvesszük, és a lisztet is annyi kis tálba vesszük szét. Tehát 4 színnél nekem 50g liszt és 6g sütőpor jutott egy színbe.
Az ételfestéket egyenként elkeverjük a tojásos keverékben, majd hozzáadjuk a lisztet és jól eldolgozzuk.
Kiskanállal veszünk először az egyik színből minden mélyedésbe, majd ha elfogyott jöhet a következő szín.
Előmelegített közepes hőfokon (~180°C) 10-15 perc alatt kész.
Tehetünk a tetejére cukormázat, iceingot, frostingot, tölthetjük krémekkel, pudinggal ahogy bármelyik más cupcaket.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése